葡萄糖基甜菊糖苷俗称酶改质甜菊糖，是以甜叶菊为原料，经酶法对在甜叶菊中提取的甜菊糖苷进行葡萄糖基化，然后经蒸发浓缩、干燥而得的天然香料。

产品特点

1、甜度倍数：是蔗糖的150-300倍

2、溶解性：易溶于水、乙醇、丙二醇等有机溶剂

3、稳定性：耐酸碱，耐高温

4、甜感：通过酶法工艺，改善了传统甜菊糖的甘涩味、后苦味

使用标准

在GB2760-2024中显示，葡萄糖基甜菊糖苷作为食品用天然香料，应用除GB2760表B1之外的各类食品，厂家可根据生产需求适量添加使用。